Mơ ngâm đường phèn không chỉ là thức uống giải nhiệt lý tưởng cho những ngày nóng bức, mà nó còn cung cấp lượng lớn vitamin và khoáng chất có ích cho sức khoẻ. Còn chờ gì mà không vào bếp cùng Dacsan.com để làm ngay mơ ngâm đường phèn chua ngọt, thanh mát ngay tại nhà nhé!
Công dụng của nước mơ ngâm đường phèn là gì?
Mơ ngâm đường phèn là nguyên liệu phổ biến trong pha chế. Bạn có thể vừa nhâm nhi chúng để thư giãn cũng như cải thiện sức khỏe, bởi mơ có các công dụng như:
- Bổ sung rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể khoẻ mạnh hơn.
- Kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon và tiêu hóa tốt.
- Quả mơ còn có tác dụng chữa ho hiệu quả khi ngậm một ít mơ ngâm đường phèn sau khi ăn no, giúp thông họng, tiêu đàm.
- Chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hoá.
- Hỗ trợ giảm cân: Thành phần của quả mơ có rất ít calo, vậy nên nếu bạn đang trong giai đoạn ăn kiêng, muốn lấy lại vóc dáng thon gọn thì có thể đưa nước mơ ngâm đường phèn vào thực đơn mỗi ngày.
- Giảm triệu chứng ốm nghén cho phụ nữ mang thai, đặc biệt khi dùng vào mỗi buổi sáng.
Hãy cùng Dacsan.com ngâm 1 hũ nào!
Chọn nguyên liệu:
Trước khi bắt đầu từng bước chế biến, hãy lưu ý lựa chọn các nguyên liệu như sau nhé:
- 2kg mơ tươi ngon
- 2kg đường cát trắng
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 1 lọ thủy tinh đã được tiệt trùng sạch, khô ráo
- Rổ nhựa
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, hãy làm sạch cuống mơ tươi trong nước muối, sau đó pha loãng khoảng 10 – 15 phút để làm sạch bụi bẩn và độc tố. Tiếp theo, bạn có thể vớt ra rổ hoặc dùng khăn lau để làm khô nước trên quả mơ.
Hãy để mơ khô ráo nước trước khi cho vào bình, điều này có thể giúp bạn sử dụng mơ ngâm lâu hơn trong vòng 3 – 4 tháng.
Chế biến mơ ngâm đường phèn
Đập nhỏ đường phèn hoặc để nguyên viên. Theo tỷ lệ 1:1, bạn nên cho một lớp đường xuống đáy rồi đến 1 lớp mơ, cứ xếp lần lượt như vậy cho tới khi mơ hết và lớp trên cùng phải là lớp đường phèn.
Bạn đậy nắp lại và đặt hũ mơ ngâm đường phèn ở nơi thoáng mát. Sau 1 tháng ngâm, khi đường đã tan hết, phần quả teo lại và phần nước sẽ có màu vàng nâu.
Thành phẩm
Sau khoảng 1 tháng ngâm mơ đường phèn, nước mơ đã có thể sử dụng. Bạn cũng có thể cho thêm một chút muối vào pha cùng nước mơ, để có thể thưởng thức một ly nước mơ chua chua, ngọt ngọt, giải nhiệt và bù nước trong ngày hè nắng nóng.
Đối với những người bị viêm họng có thể uống nóng cho nước ấm và nước mơ pha lẫn rồi thưởng thức.
Với người muốn uống nước mơ để thanh lọc cơ thể, hãy cho vài thìa mơ ngâm đường phèn cùng pha với nước đun sôi để nguội rồi khuấy đều, cho thêm đá viên nếu bạn thích uống lạnh, như vậy sẽ ngon hơn rất nhiều.
Lưu ý cách bảo quản mơ ngâm đường phèn
Hãy bảo quản mơ ngâm đường phèn ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Mơ ngâm để càng lâu càng ngon và tốt.
Tuy nhiên, cần đậy chặt nắp bình thuỷ tinh để không khí không vào bình, dễ gây mốc và sinh vi khuẩn.
Khi ngâm mơ, nếu thấy nổi váng nghĩa là vi khuẩn đã xâm nhập, bạn cần vớt váng ra thường xuyên vì váng có thể bị lại. Nếu tiếp tục bị, hãy chắt nước mơ ra và đun lại trên bếp cho sôi xong để nguội bỏ nước mơ ra đổ lại vào bình nhé!
Trên đây là những chia sẻ về cách ngâm mơ đường phèn thơm ngon, cũng như cách bảo quản thành phẩm lâu dài. Chúc mọi người thành công với món mơ ngâm đường phèn giải nhiệt này nhé!
Mơ đang trong mùa, rất ngon và mọng nước, nếu bạn còn băn khoăn tìm điểm bán mơ tươi Tây Bắc chính gốc, tươi ngon, hấp dẫn, đừng bỏ qua mơ tươi tại Dacsan.com. Chúng tôi cam kết luôn mang lại sản phẩm mơ tươi ngon, giá cả phải chăng, bao đổi trả nếu hàng hoá có bất kỳ vấn đề gì về chất lượng.
Hãy liên hệ với Dacsan.com để nhận được tư vấn về mơ tươi Tây Bắc chính gốc nhé!
Dacsan.com – Tinh hoa đặc sản Việt!
Địa chỉ: Vinhomes Grand Park, Phường Long Bình, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com – https://dacsansaigon.com
Hotline: 0888 123 588
Email: trinhcukien@gmail.com
