Các quán phở lâu đời ở Sài Gòn không chỉ nổi tiếng bởi hương vị được nhiều thực khách biết đến, mà đó là một phần làm nên sức hấp dẫn của du lịch Sài Gòn.
Cùng khám phám top những quán phở lâu đời tại Sài Gòn, nơi bạn có thể sẽ tìm thấy những hương vị phở từ thời xưa cũ và có dấu ấn thời gian lâu đời. Phở là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam và ở thành phố Hồ Chí Minh có đến hàng trăm quán phở ở khắp các quận. Với hương vị đậm đà, nồng nàn và sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, phở đã chở thành một biểu tượng ẩm thực tại thành phố này.
Du lịch Sài Gòn mà muốn tìm các quán phở lâu đời của người bản địa, vậy thì hãy tham khảo ngay những gợi ý sau!
Top những quán phở lâu đời ở Sài Gòn
Quán Phở Hòa
Quán Phở Hòa được xem là quán phở đầu tiên tại Sài Gòn, bắt đầu chỉ là 1 chiếc xe đẩy nhỏ bán trên vỉa hè và theo năm tháng đã tồn tại hơn 50 năm qua. Với hương vị đậm đà và nguyên liệu chất lượng, quán đã thu hút được rất nhiều thực khách khó tính trong và ngoài nước.
Quán Phở Hòa có không gian nhỏ nhưng vô cùng ấm cúng. Đặc biệt, hương vị của nước dùng phở tại đây được cho là đặc biệt hơn những nơi khác, vì được nấu từ xương bò và nêm nếm thiên ngọt phù hợp với khẩu vị nhiều người. Tô phở ở đây khá chất lượng với bánh phở chất lượng, đặc biệt là thịt bò tái rất tươi được cắt dày dặn. khi cắn vào bạn có thể cảm nhận được từng thớ thịt mềm. Ngoài phở tái ở đây còn có nhiều topping ăn kèm như nạm, gân, gầu, bò viên.. ăn cùng bới giá trụng và rau sống.
Địa chỉ quán: 260C, Pasteur, Phường 8, Quận 3, Tp.HCM
Giá: dao động từ 65.000VND – 90.000VND
Quán Phở Dậu
Nằm khuất trong con hẻm nhỏ trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quán phở đã mở từ những năm 19658. Quán nổi tiếng với hương vị phở Bắc Bộ đặc trưng, được nấu từ nước dùng xương bò, kèm với mùi thơm, hoa hồi, đinh hương có vị ngọt dễ chịu. Điểm đặc biệt của quán là cách chế biến nước dùng phở, khi nước được đun sôi từ rất sớm để tạo ra một lớp mỡ ngậy trên mặt nước.
Ở quán phở sẽ không có rau thơm, giá đỗ và tương đen mà chỉ có hành tây cắt mỏng ngâm giấm và tương ớt ăn kèm. Thành phần trong mỗi tô phở cũng chỉ có mỗi thịt bò trụng chín hoặc tái chứ không có những món khác như gân bò hay bò viên. Khi ăn phở với hành tây ngâm sẽ cho ra hương vị riêng của quán, không lẫn lẫn với bất kỳ quán phở nào.
Địa điểm: Hẻm 288 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, Tp.HCM
Giá: từ 65.000VND – 100.000VND
Quán Phở Cao Vân
Nằm ở ngay trung tâm quận 1, quán phở Cao Vân này đã có thâm niên được hơn 60 năm qua đây là một quán phở quen thuộc của nhiều thế hệ. Mức giá tại đây cũng hợp lý từ 45k – 60k cho 1 tô phở đầy đủ.
Điểm ấn tượng là nước dùng thanh trong và mang hương vị truyền thống, không ngậy mỡ quá nhiều. Bánh phở ở đây là loại phở nhỏ, được cho tương đối nhiều, với thịt bò mềm và hành lá làm dậy lên mùi thơm nức mũi. Đến đây bạn nên thưởng thức qua phở gầu bò beo béo, được quán hầm mềm vẫn giữ được độ sần sật đảm bảo ngon hấp dẫn.
Địa chỉ: 25 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đao Kao, Quận 1, Tp.HCM
Giá: 50.000VND – 60.000VND
Quán Phở Thìn
Là quán phở có nguồn gốc từ Hà Nội di cư vào Sài Gòn, quán có sự kết hợp hương vị giữa hai miền Bắc và Nam. Món phở ngon nhất ở đây là món phở tái lăn, một loại phở đặc trưng và nổi bật của quán. Nước dùng được ninh từ xương với khoáng 8 – 10 tiếng để có vị nước dùng ngon và giữu trọn vẹn vị miền Bắc.
Địa chỉ: 70 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, Tp.HCM
Giá dao động từ: 45.000 – 65.000VND
Xem thêm bài viết:>>>Top các loại rượu ngâm trái cây ngon ở Sài Gòn
Quán Phở Lệ
Quán phở có từ những năm 1970 là một trong những địa chỉ được người Sài Gòn đặc biệt yêu thích. Những người ưa vị phở miền Nam sẽ cảm thấy mình tìm đúng địa chỉ để ăn, ở đây có đa dạng topping từ bò viên đến tái, nạm, gầu ăn kèm cùng giá. Giá phở ở đây cao hơn so với bình thường nhưng chất lượng rất tuyệt vời vì lúc nào cũng nhiều đồ ăn.
Địa chỉ 303 – 305 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Tp.HCM
Giá: 75.000 – 85.000VND
Quán Phở Tàu Bay
Quán được mở vào năm 1945, phở Tàu Bay là cái tên được nhiều người nhắc đến đây cũng là thương hiệu làm nên ẩm thực Sài Gòn. Quán phở mang một nét đặc trưng của hương vị miền Bắc vô cùng đậm đà, không quá nhiều mỡ mà thanh thanh, ngọt thơm. Khác với những quán phở khác hành lá ở đây không được thái nhỏ mà chỉ chẻ ra rồi bỏ lên trên tô phở. Với nhiều năm kinh nghiệm cùng với công thức chế biến riêng của quán tất cả đã làm nên hương vị phở hút hồn biết bao thực khách trong nhiều năm qua.
Địa chỉ: 433 Lý Thái Tổ, Phường 9, Quận 10, Tp.HCM
Giá: từ 60.000 – 70.000VND
Xem thêm bài viết: Top 7 quán bún đậu mắm tôm ngon nhất quận 1
Trên đây là tổng hợp các quán phở truyền thống, cổ truyền và nổi tiếng tại Sài Gòn. Mỗi quán đều có những đặc điểm riêng và mang lại cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Hãy dành thời gian để khám phá và thưởng thức những món phở đúng điệu tại những quán này khi đến Sài Gòn.
Tại Sài Gòn mà muốn thưởng thức chả cốm, nem chua rán, dồi sụn, thịt trâu gác bếp, các loại rượu ngâm trái cây như rượu mơ, rượu táo mèo, rượu mận ngọt thơm, êm dịu thì ghé tới chuyên trang Dacsan.com. Đây là địa chỉ cung cấp các đặc sản chất lượng đều được chế biến kỹ lưỡng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
