Hủ tiếu gõ Sài Gòn là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Với hương vị đặc biệt và cách chế biến độc đáo, món ăn này đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực của Sài Thành. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá hương vị đặc biệt của món ăn đường phố này và tìm hiểu về cách chế biến đúng chuẩn và địa chỉ thưởng thức ngon nhất tại thành phố này.
Khám phá hương vị đặc biệt của hủ tiếu gõ Sài Gòn
Hủ tiếu gõ Sài Gòn là một món ăn đường phố có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam. Đây là một món ăn đơn giản, bình dân nhưng lại rất hấp dẫn và đậm đà hương vị. Hủ tiếu gõ được chế biến từ các nguyên liệu chính như sợi hủ tiếu, thịt heo, bò viên, trứng, rau sống và nước dùng được nấu từ xương heo. Tất cả các nguyên liệu này được kết hợp với nhau tạo nên một hương vị đặc trưng và khó quên. Với món này, người Sài Gòn có thể ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, ăn khuya.
Hủ tiếu gõ – Món ăn đường phố hấp dẫn không thể bỏ qua ở Sài Gòn
Không chỉ là món ăn bình dân, hủ tiếu gõ còn là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực Sài Gòn. Đi bất cứ đâu trong thành phố này, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy những quán hủ tiếu gõ với hương vị đa dạng và phong phú. Từ những gánh hàng rong nhỏ ven đường cho đến những tiệm ăn nhỏ bình dân, hủ tiếu gõ luôn là một lựa chọn ăn uống phổ biến và được nhiều người yêu thích.
Những địa chỉ thưởng thức hủ tiếu gõ Sài Gòn ngon nhất
Nếu bạn đang có dự định thưởng thức hủ tiếu gõ Sài Gòn, hãy thử ghé qua những địa chỉ sau đây để có được một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời:
Hủ tiếu gõ Phạm Văn Hai
Với hương vị đậm đà và phong cách chế biến đặc biệt, quán đã thu hút được rất nhiều thực khách trong và ngoài nước. Điểm nhấn của quán là tô hủ tiếu khá đầy đặn, nhiều thịt heo và hương vị rất thơm.
Địa chỉ: 154/56 Phạm Văn Hai, Phường 3, Quận Tân Bình, TP.HCM
Giờ mở cửa: 15:00 – 22:00
Các quán hủ tiếu ở đường Nguyễn Khắc Nhu
Quán có không gian nhỏ nhưng lại rất ấm cúng và gần gũi. Với hương vị đậm đà và nước dùng ngọt thanh, quán luôn thu hút được đông đảo thực khách. Đặc biệt, quán còn có thêm các loại topping như trứng, tôm, thịt heo… còn các món khác như mì trộn, hủ khô để bạn có thể lựa chọn theo sở thích.
Địa chỉ:73 Nguyễn Khắc Nhu, phường Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
Giờ mở của: 16:45 – 22:00
Hủ tiếu gõ đường số 65
Đây là quán bán lâu năm nhât Sài Gòn. Nước dùng đậm đà và giá cả hợp lý, đặc biệt thịt chân giò ở đây hầm vừa tối không nhũn và có mùi hôi của heo, rau sống ăn kèm như xà lách rau thơm ăn thoả thích. Không gian quán nằm trên vỉa hè thoáng mát, quán thu hút rất nhiều vị khách Tây khó tính đến ăn.
Địa chỉ: đầu đường số 65, Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
Giờ mở cửa: 17:00 – 23:30
Các nguyên liệu chính
- Bánh hủ tiếu: được làm từ bột gạo tươi và cắt thành những sợi mỏng, dai và không quá dày.
- Thịt heo: được chọn lựa kỹ càng, luộc chín và thái mỏng.
- Tôm: được sử dụng tươi hoặc khô, tùy theo sở thích của mỗi người.
- Rau sống: bao gồm rau diếp cá, xà lách, rau thơm… để tạo thêm độ tươi mát cho món ăn.
- Nước dùng: được nấu từ xương heo và củ cải trắng cùng các loại gia vị như hành, tỏi, đường, muối, tiêu… để tạo nên một hương vị đậm đà và thơm ngon.
Tuyệt chiêu chế biến hủ tiếu gõ Sài Gòn đúng chuẩn
- Chuẩn bị nguyên liệu gồm 500g xương heo, 300g thịt nạc heo, 2 củ cải trắng, giá, hành lá, tóp mỡ, các gia vị như muối, bột ngọt, nước mắm và tiêu, đặc biệt phải có sợi hủ tiếu.
- Rửa sạch thịt heo với muối để khử bớt mùi hôi, sau đó cho xương vào nồi nấu cùng với củ cải và 2 lít nước. Khi nước dùng đã sôi thì vớt bọt và hạ nhỏ lửa hầm tầm 30 phút cho xương mềm, nêm vào nồi nước dùng muối, đường và nước mắm.
- Luộc thịt khoảng 20 phút và vớt ra để nguội, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
- Trụng sơ hủ tiếu và giá khoảng 2 phút và cho ra tô. Sau đó xếp thịt heo xương heo lên trên và chan nước dùng, rắc thêm ít hành lá và tóp mỡ là đã dùng được.
Xem thêm: Thảo Cầm Viên tháng 3 – Địa điểm vui chơi Sài Gòn vừa hấp dẫn vừa nhiều quà tặng
Hủ tiếu gõ Sài Gòn không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của cuộc sống và ký ức của nhiều người dân thành phố này. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến độc đáo, món ăn này đã gắn bó với những kỷ niệm và câu chuyện của nhiều người. Nếu có dịp ghé thăm thành phố này, hãy thử thưởng thức món ăn này để có được một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và khó quên.
Tại Sài Gòn nếu bạn muốn tìm kiếm một loại rượu nhẹ ngâm trái cây thơm ngọt, với hương vị êm dịu thì lựa chọn không thể bỏ qua là các loại rượu mơ, rượu mận hoặc rượu táo mèo của Dacsansaigon.com. Ở đây còn bán các món ăn đặc sản có thể thưởng thức cùng rượu như dồi sụn, nem chua rán, chả cốm….
Xem thêm Rượu mơ Sài Gòn – Đồ uống lý tưởng cho các bữa tiệc liên hoan, lễ, tết
