Skip to content
Menu
Đặc Sản Sài Gòn

Hotline: 0901 486 486

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Đặc sản
  • Tin tức
  • Liên hệ
Đặc Sản Sài Gòn

Hotline: 0901 486 486

Cách làm gỏi gá xé phay-5023

Cách làm gỏi gá xé phay nuốt nước miếng ừng ực

By dacsansaigon on 10/05/2024

Đệ nhất các món gỏi chắc chắn không thế thiếu gỏi gà xé phay. Hôm nay hãy cùng DacsanSaiGon.com vào bếp làm món này ngay nhé!

Các món gỏi là sự kết hợp giữa thịt và các loại rau trộn với nước xốt chua ngọt. Hương vị thanh mát, thơm ngọt, rất dễ ăn.

Dưới đây là cách làm gỏi gá xé phay bao ngon tại nhà:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Gà 1/2 con
  • Ớt sừng 1 trái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Lá chanh 7g, khoảng 6-7 lá
  • Gừng 20 gr
  • Hành tây: 2-3 củ
  • Rau răm 10 gr
  • Nước cốt chanh 1.5 muỗng canh
  • Giấm 1.5 muỗng canh
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Đường, muối một xíu
Có thể thêm xoài xanh nếu thích
Có thể thêm xoài xanh nếu thích

Các bước chế biến gỏi gà xé phay

Bước 1: Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu

  • Gà rửa sạch, khử mùi hôi của da bằng cách bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 – 5 phút. Tiếp tục rửa lại vài lần với nước cho sạch, để ráo.
  • Với cà rốt bạn bào vỏ, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch. Sau đó, dùng dao cắt sợi mỏng.
  • Ớt sừng bạn loại bỏ hạt rồi cắt sợi mỏng. Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch, để ráo, đập dập là được.
  • Sơ chế hành tây: lột vỏ, cắt làm đôi, rồi cắt sợi mỏng. Đồng thời, để loại bỏ bớt vị hăng của hành tây bạn cho hành tây rồi ngâm vào thau nước đá lạnh. Hoặc bạn ướp hành tây với một chút đường rồi cho thẳng vào ngăn đá khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, loại bỏ nước, để ráo.
  • Nhặt rau răm lấy lá non, rồi cùng lá chanh đem rửa sạch, để ráo. Cuối cùng, đem 4 lá chanh vò nát, còn lại thì cắt sợi nhuyễn, rau răm chỉ cần cắt khúc.

Bước 2: Luộc gà

Hướng dẫn luộc gà thơm ngon: Bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước, 1/2 con gà, 20gr gừng đập dập và 4 lá chanh vò nát vào. Đậy nắp lại tiến hành luộc với lửa vừa khoảng 15 – 20 phút.

Gà luộc rồi xé miếng vừa ăn
Gà luộc rồi xé miếng vừa ăn

Bước 3: Pha nước xốt trộn gỏi

Trong lúc chờ gà chín thì bạn tiến hành làm nước xốt trộn gỏi. Bạn lấy tô rồi cho 3 muỗng canh nước lọc ấm, và 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường. Dùng muỗng/vá đảo đều khoảng 2 phút.

Nước sốt trộn gỏi
Nước sốt trộn gỏi

Khi đường tan, thì bạn thêm 1,5 muỗng canh nước cốt chanh, 1.5 muỗng canh giấm và 3 muỗng canh nước mắm vào. Đảo kỹ để cho hỗn hợp nước sốt được hòa tan với nhau.

Bước 4: Hoàn thiện món

Thấy gà đã chín thì bạn tắt bếp. Cho gà ra dĩa để nguội 5 – 7 phút, rồi dùng tay loại bỏ xương, xé thịt ra thành từng thớ vừa ăn. Trộn thịt gà với hành tây, cà rốt, rau răm và nước xốt đã chuẩn bị ở trên.

Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi gà xé phay ăn vô cùng dính rồi! Chuẩn bị thêm ly rượu trái cây ngọt thơm, mát lạnh, recommend cho bạn là rượu mận (rượu quả mận đỏ Mộc Châu). Rượu này êm nhẹ, mang đậm hương vị của quả mận chín mọng mùa hè nên vị mê hoặc và dễ uống.

Rượu táo mèo ngon Sài Gòn-3209
Thêm ly rượu mận thì càng nhức nách

Ở những bữa ăn kế tiếp, bạn có thể đổi vị với dồi sụn nướng, chả cua biển hoặc thịt trâu gác bếp cùng ly rượu táo, cũng rất ra gì và này nọ đấy!

Xem thêm:>>> Dồi sụn nướng Sài Gòn loại ngon, chuẩn vị, chế biến tại nhà

Category: Blog
Tags: Cách làm gỏi gá xé phay

Điều hướng bài viết

Hướng dẫn làm phá lấu lòng bò ngon “tụt lưỡi”
Hướng dẫn đi tàu cao tốc TP.HCM – Côn Đảo

Related Posts

Cách làm salad tôm-3477

Cách làm salad tôm healthy giảm mỡ độ dáng

Tháng Sáu 3, 2024
Read More
Những con hẻm đẹp ở Sài Gòn cho du khách khám phá-1389

Những con hẻm đẹp ở Sài Gòn thu hút đông du khách tới khám phá

Tháng Tư 3, 2024
Read More
Những món nước giải nhiệt mùa nắng nóng siêu đã tại Sài Gòn

Những món nước giải nhiệt mùa nắng nóng Sài Gòn siêu đã

Tháng Ba 18, 2024
Read More

Recent Posts

  • Cá chiên mắm tỏi ớt làm cách này mới ngon
  • Cách làm salad tôm healthy giảm mỡ độ dáng
  • Bí quyết làm pana cotta 3 màu thơm ngon tại nhà
  • Mới lạ công thức mì xào bò và măng tây cực chất lượng
  • Cách làm ghẹ sữa rim me ngon nhức nách tại nhà
©2025 Đặc Sản Sài Gòn | WordPress Theme by Superb WordPress Themes