Thịt bò xào măng thơm ngon, dễ làm, giàu dinh dưỡng. Đặc biệt thời gian chế biến nhanh nữa.
Tiếp tục là một món ngon từ thịt bò cho các chị em nội trợ để đổi món trong bữa ăn gia đình đây!
Nói gì thì nói, thịt bò có thể làm được rất nhiều món ngon khác nhau. Bạn có thể sử dụng thịt bò tươi hoặc đặc sản thịt bò một nắng chế biến để kết hợp với nhiều nguyên liệu khác.
Dưới đây là cách làm thịt bò xào măng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt bò: 200g. (sử dụng thịt bò một nắng thì thịt càng ngon, đậm đà hơn, do thịt được lấy từ giống bò cỏ, nuôi tự nhiên ở vùng thảo nguyên. Thịt bò một nắng được phơi qua 1 nắng nhưng vẫn nguyên vị mềm, mọng, chứ không phải khô hoàn toàn).
- Măng: 300g
- Rau thơm: hành lá, ngò gai.
- Các gia vị cần có cho món bò xào măng: dầu hào, hắc xì dầu, nước tương, tiêu, rượu nấu ăn, hạt nêm.
Các bước làm thịt bò xào măng:
Bước 1: Ướp thịt bò
Thịt bò thái lát vừa ăn rồi tiến hành ướp.
Các gia vị ướp 300g thịt bò: 1 muỗng rượu nấu ăn, 1 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng nước, chút dầu ăn và xíu tiêu. Với thịt bò một nắng thì chỉ cần ướp mỗi thứ một xíu.
Thời gian ướp khoảng 10 phút.
Bước 2: Sơ chế măng
Trong lúc ướp thịt bò thì tiến hành sơ chế măng.
Tiến hành rửa sạch măng, thái lát rồi trụng sơ trong thời gian 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Xào thịt bò
– Phi tỏi thơm cho thịt bò vào xào sơ rồi để ra tô. Lưu ý xào sơ thôi, chưa cần chín.
– Tiếp đến cho dầu ăn vào rồi cho măng vào xào chín. Nêm măng với hạt nêm, nước tương, dầu hào, chút muối. Khi chín măng cho thịt bò vào đảo cùng. Cuối cùng tắt bếp, cho hành ngò rắc lên trên. Có thể thêm ớt nếu bạn ăn được cay.
Các món xào thường chế biến rất nhanh gọn mà cũng dễ ăn.
Có thịt bò xào măng vô cùng mlem rồi thì đừng quên chuẩn bị chút đồ uống ngọt thơm để bữa ăn trọn vị hơn.
Mẹo thưởng thức
Để biến những bữa ăn tại nhà như được sắp đặt giống như tại nhà hàng năm sao, đừng quên chuẩn bị thêm chút đồ uống có hương vị hấp dẫn dùng kèm. Bí quyết là cứ dùng rượu trái cây. Ly rượu trái cây mát lạnh là có ngay một bữa ăn trọn vị ngon mà lại đẹp con mắt.
Đồ uống top 1 mà DacsanSaiGon.com muốn share với các bạn đó là rượu táo mèo (rượu ngâm quả táo mèo tươi). Rượu táo mèo là đặc sản Tây Bắc đó. Hương vị cực kỳ êm, vị dịu nhẹ, chút ngọt thơm, tươi mát. Đây là một loại rượu trái cây đích thực nên vị êm và đậm vị quả chín.
Chúng ta có thể mua những trái táo mèo tươi về ngâm rượu. Hiện nay, táo mèo tươi đang được bán trên chuyên trang đặc sản Dacsan.com.
Còn muốn thưởng thức ngay thì mua sẵn rượu táo mèo đã ngâm rồi. Tuy nhiên, rượu táo mèo trên thị trường thì hơi phức tạp một chút. Nó có thể xuất phát từ một cơ sở uy tín, nhưng cũng có thể đến từ một nơi không đảm bảo. Cách tốt nhất là mình trên Dacsan.com – địa chỉ này chuyên cung cấp quả táo mèo tươi và rượu ngâm táo mèo đảm bảo chất lượng và an toàn do sử dụng rượu ngon ngâm và quả táo mèo tươi nguồn gốc Yên Bái.
Đọc thêm:>>> Bán rượu táo mèo ở Sài Gòn, loại ngon đặc biệt
*Công thức bò xào măng: sưu tầm
