Rằm Tháng Giêng còn gọi là Tết Nguyên Tiêu là một ngày lễ quan trọng trong tín ngưỡng của người Việt nói chung và người Nam Bộ nói riêng. Cùng tìm hiểu ý nghĩa của ngày này với người dân Sài Gòn, mâm lễ vật cúng và những lưu ý không nên bỏ qua nhé!
Ý nghĩa Rằm tháng Giêng với người Nam Bộ
Rằm Tháng Giêng (Tết Nguyên Tiêu) là một ngày lễ quan trọng với cư dân vùng nông nghiệp . Nam Bộ là nơi tập trung đông người Việt và người Hoa nên có tục ăn Rằm tháng Giêng lớn vào các ngày 14 và 15 tháng Giêng. Thời gian cúng thường là buổi trưa. Hoặc có gia đình cẩn thận sẽ xem giờ tốt để tiến hành nghi lễ Tết Nguyên Tiêu.
Người dân Nam Bộ quan niệm rằng tháng Giêng là thời điểm Thiên Quan ban phước cho thế gian, cũng là thời điểm vầng trăng chiếu sáng đẹp nhất, đất trời giao hòa viên mãn. Do vậy nên người dân sắp đặt lễ vật để dâng cúng thần thánh, trời phật và tổ tiên ông bà. Trong bài cúng thường có những lời cầu mong một năm tốt đep, bình an, viên mãn, đủ đầy.
Mâm cúng Rằm tháng Giêng
Người Nam Bộ không có quy định chung về mâm cúng Rằm Tháng Giêng mà tùy thuộc vào mỗi gia đình, mỗi thế hệ. Bản chất tính cách Nam Bộ là sự phóng khoáng, thích ứng linh hoạt. Điều này cũng ảnh hưởng tới cách chuẩn bị lễ vật cúng tế.
Các gia chủ cúng chay sẽ chuẩn bị bông, trà, bánh, trái cây, xôi chè và các món chay khác. Mâm chay này thường cúng tiên phật.
Với mâm cúng tổ tiên, thần thánh thì một số gia đình chuẩn bị chè trôi nước, bánh ú, bánh ít. Cỗ mặn thì có các món thịt vịt, gà, heo quay, tôm, cua, cá, món canh, món mặn…
Mâm cúng Rằm tháng Giêng thường là thành ý của gia chủ. Nhiều gia đình chuẩn bị rất nhiều món cầu kỳ.
Các thế hệ trẻ gần đây có sự thay đổi rõ rệt về chọn lễ vật cúng Rằm Tháng Giêng. Xu hướng tiện lợi, giản đơn và có phần thiên về hình thức. Dù vẫn hướng về truyền thống nhưng họ vẫn ưu tiên chọn các sản phẩm có bề ngoài bắt mắt. Xôi, chè, rau cau, bánh bao ít ngọt mà cơ bản phải đẹp, thiên hướng chọn hình hoa sen, số lượng không cần quá nhiều.
DacsanSaiGon.com cung cấp các thông tin về văn hóa, ẩm thực, đặc sản tại Sài Gòn.
Tìm hiểu về các loại rượu ngâm trái cây ngon ở Sài Gòn trong bài viết “Thương hiệu rượu ngâm trái cây Sài Gòn trong lòng các tín đồ ẩm thực”.
Trong các rượu ngon ở Sài Gòn, rượu mơ, rượu mận là những cái tên đáng chú ý. Hương vị êm ngon do thời gian ngâm ủ và cách chọn nguyên liệu đạt độ chín là bí quyết tạo nên các thức uống có vị ngon khó cưỡng, chinh phục các thực khách Sài Gòn.
