Chả cốm Sài Gòn – Địa chỉ mua ngon, uy tín, giá cả xứng tầm với chất lượng
Chả cốm Sài Gòn loại ngon, chính gốc Ước Lễ (Hà Nội). Làm từ nguyên liệu thịt tươi và cốm sạch, công thức chuẩn vị nhà hàng, chuyên bỏ sỉ cho các quán bún đậu mắm tôm.
Ở Sài Gòn mà muốn thưởng thức chả cốm Hà Nội đúng loại ngon thì mua ở đâu? Đừng lo, trong bài viết này sẽ có những địa chỉ top đầu để bạn có thể dễ dàng oder được loại chả cốm chuẩn vị Hà Nội nhất tại Sài Gòn. Không trộn bột cũng như không có hàn the, không chất bảo quản. Chế biến tiện lợi tại nhà. Ăn sáng, ăn chính, ăn phụ, ăn chơi đều được. Hoặc dùng là nguyên liệu làm mẹt bún đậu mắm tôm tại nhà.
Tìm hiểu nguồn gốc, sự phát triển
Chả cốm là món ăn có nguồn gốc từ Hà Nội. Người Hà Nội rất trân quý cốm. Cốm được làm từ những hạt lúa nếp non thu hoạch sớm, rồi trải qua quá trình xay xát, đập để loại bỏ vỏ, rồi sàng dần để loại bỏ tạp chất. Những hạt lúa nếp ngọt non đóng sữa sau đó sẽ được rang khô. Thưởng thức những hạt cốm non, người ta cảm nhận được vị tinh khôi, dẻo thơm, ngọt lành của tạo hóa. Do vậy, cốm là thức quà luôn ở trong tim của người Hà Nội. Và từ cốm, người dân thủ đô cũng chế biến ra nhiều món ngon, trong đó có chả cốm.
Trước đây, chả cốm thường được dùng trong các dịp tết, lễ, những dịp đặc biệt. Là một món ăn sang trọng trên mâm cỗ. Ngày nay, chả cốm còn được dùng là một topping không thể thiếu trên mẹt bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội. Do vậy, loại chả này càng được phổ biến và sử dụng rộng rãi trong đời sống. Chả cốm Hà Nội cũng theo chân món bún đậu mắm tôm vào tới Sài Gòn và trở thành một phần của ẩm thực nơi đây. Đó là lý do mà nhiều người đôi khi vẫn tìm kiếm chả cốm Sài Gòn là vì vậy.
Người Sài Gòn đón nhận chả cốm Hà Nội là một món ăn có hương vị độc đáo, ngon miệng và hấp dẫn. Có thể chế biến tiện lợi thành nhiều món trong bữa cơm gia đình. Làm thức ăn đi kèm trên mẹt bún đậu mắm tôm. Hoặc làm quà tặng đặc sản dành tặng cho những mối quan hệ trân quý.
Chả cốm ngày càng yêu thích tại mảnh đất phồn hoa Sài Gòn.
Màu sắc, hương vị
Để đánh giá một loại chả cốm ngon, cần dựa vào yếu tố màu sắc và hương vị. Để có dễ hình dung, bạn chỉ cần liên tưởng tới màu hồng nhạt của thịt tươi kết hợp với màu xanh non hơi ngả vàng của cốm. Chả cốm ngon thì nhất định phải làm từ thịt heo tươi và cốm tự nhiên nên màu của chúng cũng tương đồng với màu của nguyên liệu. Nếu bạn thấy chả cốm có những hạt cốm mà màu xanh lét, bạn có quyền nghi ngờ về loại cốm có thể được nhuộm màu.
Về vị, đặc trưng của chả cốm là vị dẻo quyện, ngọt tươi vị thịt và mùi thơm của cốm. Nếu ăn có cảm giác “khô, có bã” là do sử dụng loại cốm già. Cốm non dẻo mềm tới dính răng luôn á!
Mùi thơm của cốm rất nhẹ nhàng. Nếu bạn cảm nhận mùi quá mạnh, đó là người ta thêm hương liệu.
Nhận biết chả không không pha bột
Chả cốm pha bột ăn không ngon. Do vậy, dù có giá có cao, bạn cũng nên chọn loại không pha bột để có trải nghiệm ẩm thực tốt nhất. Chả cốm không pha bột khi chiên sẽ phồng lên, sau đó để nguội, chúng sẽ nhăn lại. Miếng chả vẫn giữ độ giòn dai tự nhiên.
Dựa vào giá chả cốm
Chả cốm ngon làm từ thịt tươi và cốm sạch cùng bí quyết làm giò chả dai giòn tự nhiên thì giá không thể ở mức vài chục ngàn một kg. Do vậy, giá chả cốm là một yếu tố cần cân nhắc khi chọn chả cốm ngon.
Chả cốm thương hiệu nào có tiếng tăm?
Những người sành ẩm thực Hà Nội đều đánh giá rằng, chả cốm Hà Nội ngon phải là loại chả được chế biến bởi các thế hệ của làng nghề Ước Lễ (Hà Nội). Làng nghề Ước Lễ có lịch sử hơn 500 năm với nghề làm giò chả. Các sản phẩm ở đây được ưa chuộng trên khắp mọi miền nhớ bí quyết làm chả tạo nên vị dai ngon hấp dẫn.
Chọn chả cốm Sài Gòn ngon phải chọn loại có xuất xứ từ Ước Lễ (Hà Nội).
Chả cốm Sài Gòn có đa dạng các loại với các mức giá khác nhau. Trong đó, cơ sở cung cấp uy tín, chất lượng nhất và lâu đời tại Sài Gòn là Dacsan.com. Chả cốm của Dacsan.com là loại chả tuyển chọn, được làm từ nguyên liệu tươi sạch, do những người con của làng nghề Ước Lễ trực tiếp chế biến. Hương vị chả cuốn hút ngay từ lần thử đầu tiên.
Dacsan.com cũng là nơi chuyển bỏ sỉ chả cốm Hà Nội cho các quán bún đậu mắm tôm tại Sài Gòn. Do vậy, chất lượng chả ở đây chuẩn vị nhà hàng.
Mọi thông tin về chả cốm tại Sài Gòn, quý khách vui lòng liên hệ:
Dacsan.com – Đặc sản của bạn, miền đất của bạn!
Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com
Hotline: 0901 486 486
Email: trinhcukien@gmail.com
